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서울특별시 강남구 역삼동에 있는 공동주택단지 개나리 아파트는 1~6차까지 1,840가구로 1970년대 영동[강남]택지개발사업 당시 지어져 강남 일대가 주거중심으로 도약하는데 일조했다. 서울특별시 강남구 역삼동 711-1번지의 대지 43,365㎡에 5층 건물 27개동, 12층 건물 10개동, 13층 건물 3개동으로 총 40개동의 대단지를 형성하고 있다. 단위세대는 19평형 90가구,...
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서울특별시 강남구 개포동에 서울특별시가 사업주체로 건설한 공동주택 단지. 개포 시영아파트는 강남구 개포동 656의 대지면적 11만 3,663㎡에 5층 국민주택규모로 30개동이 일자 배치로 건설되었다. 단위세대는 31㎡[방 1개, 욕실 1개] 300가구, 44㎡[방 2개, 욕실 1개] 1,000가구, 56㎡[방 2개, 욕실 1개] 480가구, 63㎡[방 3개, 욕실 1개] 190가구...
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서울특별시 강남구 개포동에 대한주택공사가 건립한 대단위 공동주택 단지. 1980년대 초반의 정부의 주택정책의 목표는 주택공급확대와 주택가격 안정에 있었다. 이에 따라 1980년 정부는 1981년부터 1991년까지 11년간 주택 500만호를 건설하여 주택보급률을 90% 이상 제고시키는 것을 목표로 하였다. 결과적으로 500만호 건설은 실현되지 않았지만 정부는 이를 계기로 주택난 완화...
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서울특별시 강남구 일원동에 공무원의 주거안정을 위해 공급한 임대주택. 1980년대 정부의 주택 500만호 건설계획에 따라 새로이 등장한 신규아파트 단지가 일원동이다. 1983년에 일원현대아파트를 비롯해 개포 대우아파트, 개포공무원아파트, 개포 한신아파트 등 4개단지에 3,309가구가 건립되었다. 개포공무원아파트는 1984년 4월 무주택 공무원의 주거 공간 개선을 위해 건설한 것으로...
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서울특별시 강남구 개포동에 현대건설에서 건설한 공동주택 단지. 1980년대 초반의 정부의 주택정책의 목표는 주택공급확대와 주택가격 안정에 있었다. 이에 따라 1980년 정부는 1981년부터 1991년까지 11년간 주택 500만호를 건설하여 주택보급률을 90% 이상 제고시키는 것을 목표로 하였다. 결과적으로 500만호 건설은 실현되지 않았지만 정부는 이를 계기로 주택난 완화를 위해...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 특정 계절에 장만·소비하는 음식 및 이와 관련된 식생활 서울특별시 강남구가 도시로 개발되기 전 이 지역은 서울특별시의 다른 근교 지역처럼 논농사와 밭농사를 위주로 하였다. 논농사는 세부적인 곳에 따라 그 비중이 달라 비옥한 논이 많았던 곳도 있었지만, 농경지가 여의치 않았던 곳에서는 타 지역에서 농사를 지어야 했던 곳도 있...
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서울특별시 강남구 논현동에 소재한 한식 전문점. 2001년 강남구 논현동에서 개점한 남포면옥은 서울특별시 중구 다동에 위치한 남포면옥의 강남점이다. 남포면옥은 평안도 음식인 어북쟁반을 전문으로 한다. ‘어북[飫鍑]’은 편안한 가운데 배부르게 음식을 나누어 먹는다는 의미로, 어북쟁반은 얇게 썬 양지머리 고기와 소 젖가슴 부분인 유통을 주재료로 하여 소고기 육수에 끓이는 쟁반 음식이다...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 노동할 때 착용한 의복 및 이와 관련된 의생활. 현재의 강남구 지역이 개발되기 전에 이 일대는 논농사와 밭농사 위주의 지역이었다. 따라서 주민들도 농사에 알맞은 복장을 하였는데, 주로 여성은 치마저고리에 행주치마를, 남성은 바지저고리 차림이었다. 일제 강점기까지 옛 강남구 지역 및 인근 송파구에서도 가정에서는 면화를 재배하...
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서울특별시 강남구 역삼동에 있었던 중화요리 전문점. 대려도는 1950년 부산광역시 중구 대청동에서 개점한 중화요리 전문점이다. 1983년에 서울특별시 강남구 역삼동으로 이전하여 현재 60여 년이 넘는 역사에 이른다. 특히 북경전통요리를 한국에 소개한 선구적 음식점으로 북경오리를 비롯한 특별요리 및 각종 중화요리를 전문으로 한다. 북경요리 전문점 대려도는 1950년 12월 부산광역시...
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서울특별시 강남구 대치동에 위치한 공동주택 단지. 2011년 대치우성1차아파트는 정비예정구역으로 지정되어 재건축사업을 추진 중이다. 대치동 우성아파트는 우성건설이 강남구 대치동 63번지에 건설한 대치우성1차아파트와 강남구 대치동 985번지의 대치우성2차아파트가 있다. 대치우성1차아파트는 14층 높이의 6개동으로 단위세대는 102㎡[방 3개, 욕실1개] 224가구, 133㎡[방 4개...
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서울특별시 강남구 개포동에 위치한 공동주택 단지. 대치아파트는 1989년 지정, 고시된 대치택지개발지구 내에 건설되었다. 대치아파트의 시공은 진덕건설과 성원건설에서 맡아 1992년 10월 준공하였다. 대치1차 아파트 단지는 대치1차 영구임대아파트라 불리어졌지만 주민들이 서민아파트 이미지가 풍긴다는 이유로 민원을 제기해 1996년 6월 아파트 이름이 바뀌었다. 대치아파트는 대청아파트...
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서울특별시 강남구 도곡동에 건설된 주상복합. 타워팰리스는 삼성물산, 삼성전자, 삼성SDI 등이 공동 시행하고 삼성물산과 삼성중공업이 시공한 주상복합이다. 1차에서 3차로 나누어 입주되었으며, A동에서 G동까지 총 7개동으로 이루어져 있으며, 2,590가구의 대단지이다. 1994년 삼성그룹은 서울특별시 강남구 도곡동에 위치한 3만 3,691㎡의 땅을 서울특별시로부터 매입해 102층짜...
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서울특별시 강남구 도곡동에 위치한 대규모 공동주택 단지. 도곡렉슬은 서울특별시 강남구 도곡동 527의 대지면적 13만 3,361㎡에 건설된 매머드 급 공동주택 단지이다. 16층~25층 높이의 34개 주동으로, 단위세대는 86㎡[방 2개, 욕실 1개]~225㎡[방 5개, 욕실 2개]까지 총 3,002가구로 구성되어 있다. GS건설, 현대건설, 쌍용건설의 컨소시엄은 2002년 1월 사...
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맥도날드 국내 1호점으로 서울특별시 강남구 압구정동에 개점한 패스트푸드 전문점 패스트푸드[fast food]의 대명사인 맥도날드[McDonald’s]는 강남구 압구정동에서 최초로 개점하였다. 짧은 시간 안에 햄버거, 감자튀김과 같은 패스트푸드를 어디에서나 같은 맛으로 즐길 수 있을 뿐 아니라 직원 서비스와 복장, 주문 절차, 실내 분위기 등에 있어 ‘표준화’하는 전략으로...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 명절 때 장만·소비하는 음식 및 이와 관련된 식생활. 명절음식은 연중 각 시절을 기리기 위해 장만·소비하는 음식을 말한다. 매달 특정 세시가 들면 특별한 시절음식을 차려 제를 지내고 가족·이웃과 나누어 먹는다. 경기도 광주군·과천군의 일부였던 옛 강남구 지역은 논농사와 밭농사를 위주로 하였으므로 명절음식의 생산과 소비도 이...
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서울특별시 강남구 삼성동에 위치한 재건축 아파트단지. 1994년 영동AID차관아파트 재건축사업을 현대건설이 수주하여, 1단지와 2단지로 나누어 계획되었다. 상당기간 난항을 겪었지만, 2008년 12월, 1단지 1,144세대와 2단지 926세대로 준공되어, 삼성 힐스테이트라는 새로운 이름으로 불리게 되었다. 삼성 힐스테이트는 1974년 건설된 삼성동 영동AID차관아파트가 재건축된 것...
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서울특별시 강남구 신사동에 소재한 한식 전문점. 삼원가든은 1976년에 개점한 한식 전문점이다. 갈비, 불고기 요리를 비롯해 각종 일품요리[한우 육회, 한우 생등심 로스편채, 보쌈 김치, 양념게장], 식사메뉴[갈비탕, 냉면, 영양 돌솥밥 정식], 런치메뉴 등을 전문으로 한다. 한식 전문점 삼원가든은 1976년에 삼원정으로 개점하였다. 1981년에 본점 삼원가든이 압구정동에서 개점하...
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서울특별시 강남구 대치동에 있는 공동주택 단지. 선경아파트는 선경건설이 시공을 맡아 1985년 4월 16일에 준공을 마쳤다. 선경아파트는 대치동 학원가에 면한 서울특별시 강남구 대치동 506, 대지 7만 8,661㎡에 선경1차아파트와 선경2차아파트로 나누어져 있다. 선경1차아파트는 14층 규모 건물 7개동으로, 단위세대는 102㎡ 140가구, 138㎡ 168가구, 158㎡ 252가...
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서울특별시 강남구 수서동에 위치한 대규모의 공동주택 단지. 서울특별시 강남구 수서동 일대가 「택지개발촉진법」에 의해 1989년 3월 28일자 「건설부 고시 제 123호」에서 택지개발예정지구로 지정되었고, 1991년 1월 23일자 「건설부 고시 제26호」로 택지개발계획이 승인되었다. 1993년 4월 30일 택지조성공사가 준공하였고, 1996년 8월 2일 개발 사업 완료 공고를 했다....
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서울특별시 강남구 수서택지개발지구에 위치한 공동주택 단지. 서울특별시 강남구 수서동 일대가 「택지개발촉진법」에 의해 1989년 3월 28일자 「건설부 고시 제 123호」에서 택지개발예정지구로 지정되었고, 1991년 1월 23일자 「건설부 고시 제26호」로 택지개발계획이 승인되었다. 1993년 4월 30일 택지조성공사가 준공하였고, 1996년 8월 2일 개발 사업 완료 공고를 했다....
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서울특별시 강남구 수서택지개발지구에 건설된 임대아파트단지. 서울특별시 강남구 수서동 일대가 「택지개발촉진법」에 의해 1989년 3월 28일자 「건설부 고시 제 123호」에서 택지개발예정지구로 지정되었고, 1991년 1월 23일자 「건설부 고시 제26호」로 택지개발계획이 승인되었다. 1993년 4월 30일 택지조성공사가 준공하였고, 1996년 8월 2일 개발 사업 완료 공고를 했다....
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서울특별시 강남구 수서택지개발지구에 위치한 공동주택 단지 서울특별시 강남구 수서동 일대가 「택지개발촉진법」에 의해 1989년 3월 28일자 「건설부 고시 제 123호」에서 택지개발예정지구로 지정되었고, 1991년 1월 23일자 「건설부 고시 제26호」로 택지개발계획이 승인되었다. 1993년 4월 30일 택지조성공사가 준공하였고, 1996년 8월 2일 개발 사업 완료 공고를 했다....
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서울특별시 강남구 수서동에 위치한 영구 임대 아파트. 정부의 200만호 주택건설계획에 따라 대한주택공사[현 한국토지주택공사]는 도시영세민을 대상으로 하는 영구임대주택 18만호를 건설하도록 계획하였다. 1989년 영구임대주택을 처음 착공하기 시작하여, 1990년 10월부터 입주가 시작되었다. 수서주공아파트 역시 이 정책의 일환으로 건설되어 1992년 10월 입주가 시작되었다. 수서주...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]의 음식과 관련된 생활의 특징과 변화. 1960년대에 강남 지역이 도시로 개발되기 전에 현재 강남구에 속한 지역은 서울의 다른 근교 지역처럼 논농사와 밭농사를 위주로 하였다. 논은 지역에 따라 편차를 보이며, 따라서 곳에 따라 논농사가 큰 비중을 차지한 경우도 있었으나 그렇지 않은 곳에서는 타 지역에서 논농사에 종사하며 밭농사를...
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서울특별시 강남구 압구정동에 위치한 대규모 공동주택 단지 현대산업개발의 전신인 한국도시개발이 사업주체를 맡아 1980년 12월 사업승인을 받고, 1983년 6월에 준공했다. 2012년 현재 한강변 전략정비구역으로 지정되어 재건축사업이 이루어질 예정이다. 신현대아파트는 서울특별시 강남구 압구정동 426, 현대백화점 압구정점과 현대고등학교 사이에 들어서 있으며, 1,924가구로 단일...
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서울특별시 강남구에 있는 공동주택 양식의 하나. 「주택법」에 따르면 공동주택은 건축물의 벽, 복도, 계단이나 그 밖의 설비 등의 전부 또는 일부를 공동으로 사용하는 각 세대가 하나의 건축물 안에서 각각 독립된 주거생활을 할 수 있는 구조로 된 주택을 말한다. 「건축법 시행령」에는 아파트를 공동주택 중 주택으로 쓰는 층수가 5개 층 이상인 주택으로 정의하고 있다. 아파트와 유사한 주...
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서울특별시 강남구 압구정동 아파트지구에 민간 건설업체 한양주택이 건설한 공동주택 단지. 압구정 한양아파트는 1977년부터 1984년까지 총 8년에 걸쳐 8차까지 입주가 이뤄졌다. 1차 936가구, 2차 296가구, 3차 312가구, 4차 286가구, 5차 343가구, 6차 227가구, 7차 239가구, 8차 90가구 등 총 2,729가구의 대단지를 형성하고 있다. 가구 수가 가장...
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서울특별시 강남구 압구정동 아파트지구에 민간건설업체 현대건설이 건설한 대규모 공동주택단지. 압구정 현대(구)아파트는 1,2차 단지가 1976년 6월 첫 입주를 시작해서, 1979년 7차까지 모두 3,076가구의 대단지를 이루어져 있다. 압구정현대(구)아파트는 모두 중대형 평형 위주로 구성되어있다. 1차는 142m²[43평형, 방 4개, 욕실 2개] 218가구, 178m²[54평형,...
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서울특별시 강남구 역삼동에 영동아파트 1단지를 재건축한 공동주택단지. 역삼래미안은 1974년에 준공된 영동아파트 중 1단지를 재건축한 공동주택이다. 서울특별시 강남구 역삼동 757의 대지면적 2만 5,757㎡에 12층~22층 규모의 12개동으로 용적률이 276%, 건폐율 18%이고, 단위면적 80㎡, 81㎡ 109㎡로 1,050세대로 이루어져 있다. 난방은 지역난방으로 열병합방식이...
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서울특별시 강남구 도곡동에 위치한 공동주택 단지. 역삼럭키아파트는 강남구 도곡동 963의 대지면적 52,825.5㎡에 15층 높이의 10개동으로 건설되었다. 단위세대는 112㎡[방 3개, 욕실 1개] 674가구, 144㎡[방 4개, 욕실 2개] 210가구, 145㎡[방 4개, 욕실 2개] 210가구로 총 1,094가구의 대규모 공동주택 단지를 형성하고 있다....
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서울특별시 강남구 논현동에 처음으로 신축된 현대식 5층 아파트. 영동공무원아파트는 서울특별시 강남구 논현동 22의 대지 2만 3,738㎡에 5층 건물 12동 중 39m²[12평형] 210세대와 49m²[15평형] 150세대로 총 360세대가 건설되었다. 1970년 4월 1일 사업승인이 되어 다음 해 연말인 1971년 12월 28일 준공되었다. 사업주체는 서울특별시이고, 시공업체는...
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서울특별시 강남구 논현동에 위치한 5층 1동의 상가아파트. 영동시장아파트는 서울특별시의 영동지구 지역개발촉진책의 일환으로 건립되었다. 서울특별시 강남구 논현동 122-8에 5층 건물 1동을 건립, 최소 36m²[11평]에서 105m²[32평]에 이르는 다양한 점포 94개로 구성된 상가로 1973년 9월 27일에 건립되었다. 2006년 9월 소유주가 명도소송을 거쳐 강제철거가 이루어...
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서울특별시 강남구 역삼동에 1974년에 준공된 2,220세대의 대단지 아파트. 영동아파트는 대한주택공사가 서울특별시 강남구 역삼동 757의 대지면적 8만 2,309㎡에 5층 건물 46동으로 건설되었다. 42m²[13평형]의 2,200호 대단지아파트로 난방은 개별난방이었으며, 원료는 연탄이 이용되었다. 영동아파트는 영동공무원아파트, 영동AID차관아파트, 영동시영아파트 등은 1970년...
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서울특별시 강남구 삼성동에 미국의 대외원조기관인 국제개발처[Agency for International Development]로부터 제공받은 차관으로 지어진 아파트. 서울특별시 강남구 삼성동 16, 16-2, 50의 대지 8만 8,066㎡에 5층 건물 30동으로 총 1,680세대가 건설되었다. 이 중 49m²[15평형] 1,510세대와 72m²[22평형] 22세대로, 난방방식은 중...
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서울특별시 강남구에서 가정 밖에서 소비하는 음식 및 음식전문점과 이와 관련된 식생활. 1960년대 이후 강남이 개발되면서 강남구에는 수많은 외식 전문점이 등장하였다. 특히 1986년 아시안게임과 1988년 서울올림픽은 국내에 외국음식을 보급하는 주요한 계기가 되었을 뿐 아니라 외식문화의 중심지로 강남구가 부상되는 계기를 마련하였다. 현재 강남구에는 한식 전문점을 비롯하여 중식·일식...
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서울특별시 강남구에 있는 조선후기 문신 우암 송시열의 담비가죽 옷. 초구(貂裘)는 담비가죽으로 만든 옷을 이른다. 우암 송시열 초구 일령은 조선 효종이 짓게 하여 우암 송시열에게 하사한 것이다. 송시열은 효종이 봉림대군에 봉해질 때 스승이 되었다가 병자호란으로 소현세자와 봉림대군이 인질로 잡혀가자 벼슬을 버리고 낙향하였다. 효종이 즉위한 후 다시 벼슬길에 올라 북벌대의를 천명하고...
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서울특별시 강남구 대치동에 민간건설업체가 건설한 대단지 공동주택. 은마아파트는 서울특별시 강남구 대치동 316 대지 23만 9,224㎡에 14층 규모 건물 28개동으로 건설되었다. 단위세대는 101㎡ 2,674가구, 115㎡ 1,750가구로 총 4,424가구로 구성되어 있다. 민간건설업체인 한보주택이 1978년 5월 27일 사업승인을 취득하고, 1979년 9월 3일 준공하였다. 강...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 의례 시 착용한 복장 및 이와 관련된 의생활. 의례는 인간의 일생에서 중요한 사회적 전환기에 치르는 특별한 의식을 말한다. 한국의 전통의례는 관례·혼례·상례·제례의 사례(四禮)를 들 수 있으며, 여기에 회갑 등의 수연(壽宴), 백일·돌과 같은 출생의례를 포함한다. 따라서 의례복이란 이 의식 때 특별히 차려 입는 옷을 말하는...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 옷감 생산 및 의복 착용과 관련된 생활 및 이와 관련된 풍속. 현재의 강남구 지역이 1960년대의 도시계획에 의해 개발되기 전에 이 일대는 경기도 일부에 속해 다른 서울 근교 지역과 마찬가지로 논농사와 밭농사 위주의 생계 지역이었다. 일반 가정에서 의복을 구입하는 일이 여의치 않았던 시절에는 면화를 심어 옷감을 장만하였다....
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서울특별시 강남구 개포동 경운박물관에 소장된 이해상 내외가 입었던 상복. 이해상 내외 상복은 영왕(英王)[1899~1970]의 재종질인 이해상과 부인 신계완이 영왕의 장례식 때 입은 옷이다. 이해상과 신계완의 딸인 이남주가 경기여자고등학교에 기증하였다. 기증된 상복은 굴건(屈巾), 건(巾), 수질(首絰), 최의(縗衣), 상(裳), 요질(腰絰), 중단(中單), 대수장군(大袖長裙),...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 일상적으로 입는 의복 및 이와 관련된 의생활. 일상 의복의 장만이 주로 가정에서 이루어졌을 때는 각 가정에서 면화를 심었다. 일제 강점기 강남구나 인근의 송파구 일대에서도 면화를 많이 심었다고 한다. 따라서 일반 가정에서는 집에서 재배한 면화로 일상복인 한복을 만들어 입었으며, 명주도 가정에서 장만하였다. 일상복은 노동복과...
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보금자리 시범 지구인 서울 강남 지구의 경관과 품격 향상 목적으로 건립한 전통 한옥. 보금자리 시범 지구의 경관과 품격 향상 및 한옥 문화 체험 등을 위하여 서울 강남 보금자리 주택지구 제5호 근린공원 내에 건립된 전통가옥이다. 영남 지방의 폐쇄형 평면과 남도 지방의 개방형 평면이 혼합된 튼ㅁ자의 중부 지방 평면 형식을 갖춘 논산 윤증 고택을 원형으로 설계·시공되었다. 남성의 공...
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서울특별시 강남구 개포동 경운박물관에 소장된 남자 홑적삼. 저항라 적삼은 저고리 안에 입는 모시로 만든 속저고리이다. 모시의 제직 방법은 가로줄 무늬가 있는 항라 제직 방식으로 위사가 3올, 5올, 7올 등 평직으로 짜이고 경사가 한 번 꼬이며 다시 위사가 평직으로 짜이는 것이 규칙적으로 반복되어 가로 방향으로 줄무늬가 생긴다. 평직으로 짜는 한 단위의 위사 올 수에 따라 3족·5...
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서울특별시 강남 지역의 주택과 주거지에서의 삶. 오늘날 주거 형태는 아파트, 연립주택, 단독주택, 다세대주택 등이 있는데 서울특별시 아파트의 경우 비중이 59%을 넘어서고 있는 반면에 강남구는 아파트가 전제 주택의 78%를 넘어서고 있다. 강남구는 강남개발과 함께 1970년대 후반부터 본격적으로 고층아파트가 건설되었고, 압구정동, 역삼동, 대치동, 개포동 등에 대단위 아파트 단지가...
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서울특별시 강남구 대치동에 위치한 공동주택 단지. 청실아파트의 사업주체는 청화기업이다. 청실1차아파트는 1979년 7월에 준공했으며, 청실2차아파트는 1981년 1월 14일에 준공을 마쳤다. 청실아파트는 서울특별시 강남구 대치동 633의 대지 8만 4,967㎡에 청실1차와 청실2차로 분리되어 건설되었다. 청실1차아파트는 11층과 12층 건물 14개동으로 단위세대유형은 102㎡ 33...
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서울특별시 강남구에서 가족·연인·친구 단위로 소비하는 외식 전문점의 한 종류. 가정 밖에서 가족 단위로 음식을 소비하는 문화는 비교적 짧지 않은 역사를 가지고 있을 것이나 패밀리 레스토랑(family restaurants)이라는 명칭이 하나의 특화된 음식 전문점으로 등장하기 시작한 것은 대략 1980년대 후반부터이다. 1988년 서울특별시 강남구 신사동에 개점한 Coco’s는 서구...
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서울특별시 강남구 대치동에 위치한 공동주택 단지. 민간건설업체 한보주택은 1983년 11월 한보 미도맨션 1차를 준공했고, 1985년 4월 한보 미도맨션 2차를 준공했다. 한보 미도맨션은 서울특별시 강남구 대치동 511의 대지면적 19만 5,080㎡에 한보미도맨션 1차와 2차로 나누어서 입주가 이루어진 총 2,435가구가 형성되어 있는 대규모의 공동주택단지이다. 1차는 14층 높이...
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서울특별시 강남구 논현동에 소재한 한정식 전문점. 한우리는 1981년 논현동에서 한식당 서라벌로 개점한 후 1990년에 한우리외식산업으로 개칭하였다. 현재 본점 한우리와 2004년에 개점한 한우리한정식을 비롯하여 국내 12개, 해외 9개 지점을 두고 있다. 샤브샤브, 소고기버섯 국수전골, 꽃등심 구이, 양념갈비, 로스편채, 평양냉면 등을 주 메뉴로 하며, 국수, 김치, 된장, 메밀...
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서울특별시 강남구 지역[옛 경기도 광주군·과천군 일부]에서 지역적으로 생산되어 온 음식 재료 및 이를 사용한 특별 음식의 장만·소비와 관련된 식생활. 향토음식은 특정한 지역에서 생산되는 음식 재료를 사용하여 비교적 장기간에 걸쳐 그 지역에서 소비되는 음식을 가리킨다. 따라서 향토음식의 근거지는 애초 가정이나 마을 단위일 수 있는데, 근래에는 향토음식이 서울 외의 지역에 도입된 관광...